[BRASIL NO COPO 8#] Inspirações Campari Bartender Competition 2024
Minha frustrante participação no Campari Bartender Competition 2023/ Crítica e Análise Profissional do coquetel que criei para a competição/ 10 Dicas para competições de Marca
Comecei a pensar em competir no final de 2022. Achei uma ótima oportunidade de mostrar meu trabalho e vi que um campeonato me mostraria onde eu poderia melhorar como bartender e quais habilidades eu precisaria desenvolver pra isso. Habilidade técnica e teórica, storytelling, criação de coquetéis e etc..
Em 2023 achei interessante participar do Campari Bartender Competition de última hora. Em 3 dias pensei em todo o material que iria entregar e consegui produzir com a ajuda da Fernanda. Na época, eu trabalhava no Bar do Cofre, gravei o vídeo lá em um dia que o bar estava fechado pra produção e limpeza. Fiz tudo no dia do prazo final. Precisava colocar tudo no papel o vídeo e enviar!
O fato é que quando consegui finalizar faltava 5 pra meia noite, uffa vou enviar! enviei. ERRO! enviar novamente. ERRO! Eu não estava acreditando naquilo!!! A foto de inscrição era muito grande. Tentei redimencionar, faltavam 2 minutos. Enviei. ERRO! redimencionei novamente. enviei. ERRO! 00:00 INSCRIÇÕES ENCERRADAS!
Mandei e-mail implorando, mas era tarde!
Seria cômico se não fosse trágico, todo o trabalho jogado no lixo de certa forma. Sobraram as mídias que usei para divulgar meu trabalho e o aprendizado que fazer melhor na próxima!
Coquetel para o Campari Bartender Competition 2023
Summer Breeze, tinha a intenção de homenagear o Rio de Janeiro, cidade que amo e tinha acabado de voltar de viagem na época!
Como trabalhava no SubAstor e o conceito da carta tem como princípio uma coquetelaria brasileira, comecei a partir dai criar uma narrativa pro meu trabalho comprando mesma ideia. Então veio a ideia de Campari com Matte.
Em sua composição leva:
Campari
Chá Matte
Suco de limão
Água com gás
Hoje eu mudaria essa receita, faria uma infusão com Campari e matte e gaseificaria o coquetel, pela concentração dos sabores e a praticidade de preparo. Mas quando elaborei fiquei feliz com o resultado!
Crítica ao meu coquetel e participação na competição
“Primeiro ponto positivo seu Cocktail é fácil de replicar e tem custo baixo. Então é fácil de colocar em um cardápio, apesar disso não ser algo determinante
Campari é muito doce, então não precisa de Dulçor adicional na proporção que você usou então não provei óbvio mas parece estar equilibrado com acidez interessante e refrescante. O nome é o ponto franco, diz pouco. Que fosse rio 40
O vídeo tá bom você mostra o rosto, é carismática, então tá de vendendo bem no vídeo, acho que o campeonato da campari é mais que coquetel tem que ser meio garoto propaganda também.”
-Jhonny Oliveira (@Cocktailnoir)
Dicas para competir!
Uma marca desenvolve um campeonato afim de promove-la. Então querem saber quão bom vendedor você é. Resumo: Venda a marca!
Se for competir, vá para ganhar! Uma competição necessita de investimento de tempo e dinheiro. Dê o seu melhor!
O storytelling é um dos principais pontos, é nesse momento que sua criação se conectará com a história e promoverá seu trabalho em conjunto com a marca. Tudo precisa ter um contexto e fazer sentido entre coquetel, e história e marca.
Conte histórias que façam sentido pra você e façam parte do seu cotidiano. Fale sobre algo que você tenha conhecimento e familiaridade.
Seja autêntico e original. Já existe muito do mesmo. Busque inspirações fora da bolha da indústria e entenda a fundo sobre a marca!
Não deixe pra última hora. Tente se antecipar no envio do seu material em até dois dias antes do prazo.
Revise seu projeto! De preferência antecedência para ter tempo de mudar algo se achar necessário.
Leia bem o regulamento! Pra que seu trabalho duro não seja em vão por erros que você poderia ter evitado lendo o documento. Leia várias vezes.
Conheça bem a história e os produtos da Marca. Isso ajudará em suas criações.
Divirta-se: Lembre-se de se divertir durante a competição. A paixão pela coquetelaria deve transparecer em sua participação, e aproveitar o momento é fundamental para uma experiência gratificante.
Boa sorte!
Para se inspirar!
Meu vídeo para CBC 2023. Produzido por @fegilivi.mkt
Lançamento edição ilimitada Jhonnie Walker Blue Label Umami. Elaborado pela Master Blender Ema Walker e o chef Key Kobaiashi.
O site Campari Bar Academy tem muito conteúdo, muito necessário!